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家需要有烟火气
日期:2023/11/20    来源单位:运河西站   作者:耿树磊   点击数:102      [打印]

以前都是在超市买包子吃,这次休息,突然心血来潮,准备自己蒸点儿。于是泡了发酵粉,往盆里放了面粉,为了加速发酵,又放了两勺奶粉、一颗鸡蛋,用了5分钟搞定,面光、盆光、手光,看着还不错,满意的调馅儿去了。

家人们都爱吃素馅儿,今天用的是韭菜、鸡蛋、粉条调馅儿。等馅儿调好后,面已经长成满满一盆了,用手一扒拉,马蜂眼大大的,一股子发面味也扑鼻而来。接着开始揉面,擀皮,包馅儿,然后上锅蒸。包子终于好了,放心又新鲜的食材,纯手工制作,虽然褶皱捏的不太美观,但自己吃也是不错的。

爱人和孩子迫不及待的一人拿起一个就吃了起来,孩子边吃边夸:“太好吃了,真是美味!”。爱人则对我说:“在外面买的虾仁包、野菜包、酱肉包等等,都比不上你做的包子美味。”听着他们的夸赞,看着一家人其乐融融,厨房里热气腾腾的白气还未消散,我的心情愉悦了起来。

我突然想到一句话——家,需要有烟火气。案板上“哒哒哒”的切菜声,油热时下去菜的“刺啦”声,不锈钢锅铲击打着铁锅的脆利声,这都是最悦耳、最动听的声音。一日三餐,不必有多么的奢华,一粥一饭不用非得美味佳肴,简简单单就好,有家人相伴,满是家的味道,平淡而幸福。

人间烟火气,最抚凡人心。我想今后无论多忙,都要经常在家亲自动手做,家,需要有烟火气。在这里,也想告诉各位朋友,无论工作多忙,别忘了,回家吃饭。

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