每到盛夏，家里的餐桌上就会有一道食材，苦瓜。苦瓜，也如其名，家里的大人小孩本都不喜欢吃它，但是却拗不过母亲的倔强。为了让我们爱上苦瓜，母亲也是没少费心思，今天是凉拌，明天是煎炒，这次配上了鸡蛋，下次则搭配虾仁。尽管母亲如此折腾，但家人却始终对苦瓜喜爱不起来，也只有父亲一人吃的最开怀。

母亲的苦瓜是自己在老家屋后种的。春天，她就开始育苗，苦瓜苗是由种子而来，母亲会在花盆里装上土，种上种子，用塑料薄膜盖住。静待发芽。等小芽从土中钻出，掀开塑料薄膜，把花盆放在阳光下，接受光照的芽长得特别快，没几天就能从盆中移到土地中去。一般母亲会放在墙下，这样便于苦瓜苗爬升，每到仲夏，瓜苗就会爬升到整个架子，直到房顶。

苦瓜是先开花后结果，盛夏和初秋是苦瓜的收获季节，母亲为了照看苦瓜苗，每天都要骑电车奔波于城市与农村之间。我常劝说她，要注意身体，她却说自己种的吃着才放心。母亲的苦瓜到了丰收的季节，饭桌上、冰箱里都是塞的满满的，有时太多了，母亲则会切成苦瓜干或丝晾干，等日后泡水来喝。

我常常不能理解母亲对于苦瓜的钟爱，直到有一次跟父亲聊天。父亲告诉我，他年轻时候有一次头疼，到医院检查说是血压高、血脂稠的原因。医生看父亲还年轻，就推荐了苦瓜这一降压降脂的食疗方子。母亲因此记在了心里，一直在饮食中实践了20多年，至此我才明白，母亲种下的是苦瓜，收获的却是甜蜜和希望，还有对于父亲那深深的爱。

为了将母亲的苦心和爱意延续，我决定以后在饭桌上对苦瓜这道菜“钟爱”一点，闲暇时刻，也要帮母亲回老家打理瓜苗，用自己的行动支持母亲对家人深深的爱。