母亲的手擀面 发布时间：2026-10-09 来源单位：威县收费站 作者：刘运书

成家之后，家庭琐事缠身，加上忙于工作，能抽空回家陪伴父母的时间少之又少。趁着闲暇，我放下手头的工作，专程回到久违的老家看望父母。

走进熟悉的院子，父母看到我回来，脸上瞬间绽开灿烂的笑容，眼里满是藏不住的欢喜。一家人围坐在一起，聊着家常，说说我在外的工作和生活，听听家里的琐碎小事，温馨的氛围萦绕在小小的院子里，简单又踏实。

唠了许久的闲话，不知不觉就到了午饭时间，母亲转头温柔地问我，中午想吃点什么。在外吃过各色美食，我心里没有半点花哨的想法，脱口而出，想吃一碗母亲亲手做的手擀面。

母亲听完，立刻笑着起身忙活起来。做手擀面是母亲最拿手的本事，也是我从小到大最惦记的味道。母亲熟练地和面、揉面、醒面，一系列动作行云流水，几十年的手艺早已刻进骨子里。揉好的面团软硬适中，静置片刻后，母亲拿起擀面杖，一点点将面团擀成又薄又匀的面饼，再细细叠起，一刀一刀均匀切下，一根根细长劲道的面条便成型了。

灶台烟火升腾，清水入锅煮沸，面条下入锅中，在沸水中翻滚舒展。简单的葱花、自家腌的小菜，淋上一勺滚烫的热油，一碗朴素的面汤就调配好了。不多时，热腾腾的手擀面就出锅了，盛入碗中，香气瞬间铺满整个屋子。没有精致的摆盘，没有昂贵的食材，却是世间最诱人的味道。

一碗热气腾腾的手擀面端上桌，白雾袅袅，麦香混着淡淡的葱香扑面而来。我迫不及待地拿起筷子大口吃了起来，面条筋道爽滑，汤汁鲜香朴素，一口下去，温暖从舌尖蔓延到心底。在外吃过五花八门的美食，可没有任何一种味道，能比得上母亲的这一碗手擀面。

吃饭的时候，父母坐在一旁静静地看着我，眼神里满是宠溺与欣慰。这一刻我深深明白，真正的美味从不在于食材的名贵，而在于藏在食物里的爱意与牵挂。这碗普通的手擀面，裹着母亲几十年如一日的疼爱，藏着我最珍贵的童年记忆，是任何山珍海味都无法替代的人间至味。

岁月悄然流逝，父母慢慢老去，不变的是母亲的手艺，是家里独有的烟火温情。美食千千万，不如一碗母亲的手擀面。往后的日子，我会尽量放下忙碌，多抽时间常回家看看。多陪伴父母，多尝尝母亲做的家常饭，珍惜平凡温暖的烟火时光，不负亲情，不负韶华。