舌尖上的春天 发布时间：2026-04-01 来源单位：鸡泽收费站 作者：朱同彬

休息在家，陪母亲在沙发上坐着聊天。母亲不经意说道：“现在正是吃荠菜的时节，春食荠菜赛仙丹啊！”听到母亲的话，我知道母亲一定是馋这口了，于是便开车带母亲去挖荠菜。

拿好小竹篮、铲子等必备工具，载着母亲向城郊驶去。不一会儿就到了目的地，我和母亲在麦田的田埂上搜寻着目标。最先看到荠菜的是母亲，只见她蹲下身，用铲子轻轻一铲，然后小心翼翼地将荠菜放进竹篮里。今天运气很不错，居然让我们找到了连片的荠菜，在我俩的一起努力下，很快便满载而归。

回到家后，母亲先和好面，准备包饺子吃。接着开始择菜，她的手指捏着荠菜的根，一掐，脆生生的响，择好的菜堆在瓷盆里，像座小小的绿山。我蹲在她旁边洗，水漫过手背，带着点凉，荠菜在水里轻轻晃，把水染成浅绿。全部择完后，把荠菜焯水，挤干了切碎，和着肉馅拌在盆里。

母亲调馅儿可是一绝，等她把馅儿调好后，便开始包饺子，我负责擀皮，母亲负责包。在包饺子的过程中，我们娘俩有说有笑，回忆诉说着过去的种种趣事。

饺子包好后，我让母亲到沙发上歇着，由我来煮。当两盘热气腾腾的饺子端上桌，第一口当然是先敬母亲。只见她用筷子夹起一个饺子，咬了一小口，烫得她直哈气，她用手背挡着嘴，眼里却亮闪闪的，哈气声里裹着笑。嚼着嚼着，嘴角慢慢扬起，脸上露出满足的笑容。看着母亲的样子，我心里就像被什么东西轻轻填满了。

母亲吃了第一个后，让我也赶快趁热吃。我夹起一个放入口中，荠菜的清鲜混着肉香漫出来，嚼着嚼着，满口腔都是春天的味道。烫意还没散尽，那股子野趣的香已顺着喉咙往下滑，连带着胃里都暖烘烘的。

这一顿荠菜饺子，于我而言，远不止舌尖上的鲜香。饺子的香气混着母亲的满足，比任何珍馐都动人。原来让她开心的从来不是多精致的吃食，不过是这一口带着念想的家常味，而这份简单的满足，也是我心里最踏实的暖。