生活随笔 发布时间：2026-08-13 来源单位：鸡泽收费站 作者：李飞

自从在抖音上刷到第一个做糖醋排骨的视频开始，我就一头扎进了厨房里，再也出不来了。以前做饭对我来说是每天的例行公事，切菜、下锅、调味，几乎不带感情，只想着快点做完、快点吃完、快点收拾。自从我迷上了做美食，我家里的厨房变成了我的小天地。

记得第一次尝试做红烧肉。我学着视频一步步来，焯水、炒糖色、加料、慢炖。厨房里弥漫着酱油和冰糖的甜香，锅里的肉块在咕嘟声中慢慢变得油亮。我有些紧张，怕火候不够，又怕糖色炒糊，像个学生一样盯着屏幕暂停、播放。三个小时后肉出锅了色泽红润入口即化。老公夹起一块红烧肉嚼了两下眼睛一亮说：“老婆，这个好吃，比外面饭店的还香。”那一刻我心里像开了花。

最让我着迷的是如何装饰菜品。以前的我菜炒熟了就直接往盘子里倒，从不讲究摆盘。现在的我会把切好的黄瓜片一片片摆成扇形，用番茄酱在盘子边上画上心形，把胡萝卜雕成小花，用香菜叶点缀在菜的最上面。孩子们经常说：“这菜做得也太好看了，舍不得吃了。”看着他们吃得津津有味的样子，我心里比吃了蜜还甜。

后来我爱上了的美食，我开始疯狂地关注各种美食账号。每次歇班的时侯我都会花时间研究菜谱，看视频学习技巧。从简单的家常菜到复杂的烘焙，我慢慢发现做菜变成了一件充满创意的事，我不再是为了填饱肚子而做饭，而是为了创造美味和快乐。

有一次我试着做一道花开富贵虾。先把虾背剖开摆成花朵的形状，再淋上蒜蓉酱汁，上火蒸熟后我在盘子里摆上黄瓜片和胡萝卜花，整个菜品就像一幅画。女儿看到后惊呼：“妈妈，你太厉害了！”老公也拿着手机拍了又拍，说要发朋友圈炫耀。我看着他们的笑脸觉得所有的辛苦都值得。

这时妈妈打来电话，听说我在学做菜笑着说：“你终于也爱上做饭了。”我终于理解了妈妈当年为什么总喜欢给我们做好吃的。原来，做美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种爱的表达。每一道菜里都藏着做饭人的心意和情感。

现在我手机里存满了各种美食视频的截图，冰箱里常备着各种调料和配菜。做美食已经成了我生活的一部分，它让我在柴米油盐里找到了诗意，在煎炒烹炸中感受到了快乐。生活不过是一日三餐，但用心去做每一餐都可以变得美好。我爱上了做美食也爱上了这个认真对待生活的自己。