九月的槐花脆 发布时间：2026-09-07 来源单位：运河西收费站 作者：于江

暮春的周末风里已经飘着浅淡的槐花香气，刚写完作业的孩子攥着我的手晃了又晃，眼睛亮得像盛了星子，软磨硬泡要我陪他去家旁边新开的小吃一条街逛一逛。说真的，我素来不喜欢在外面吃小摊上的食物，这习惯还是小时候受母亲的影响——她总说路边的摊子风吹日晒的，食材和锅具都不干净，吃了容易闹肚子，这么多年下来我也几乎没怎么碰过街边的小吃。可孩子晃着我的胳膊笑得调皮，头头是道地说着“不干不净吃了没病”，还举着同学拍的小吃街照片给我看，照片里金黄的炸串、冒着热气的糖水摊看得他眼睛都直了。我拗不过他眼里的期待，到底是点了点头，就这样被他拽着胳膊，踏入了那条人流涌动、烟火气扑面而来的小吃街。

刚进入小吃街就能闻到一阵阵各种油炸的味道，我不禁紧皱眉头，可孩子却兴趣正浓，直接拉着我穿过一个个摊位，来到一家挂着“特色风味”的三轮车前要了一份炸薯条和槐花脆。“槐花脆？”我带着迟疑的声调看向老板，只见老板从食盒里取出两串饱满的槐花蘸了蘸面糊放在油锅里炸，白色的槐花稍等片刻便已微微发黄，等呈现金黄色的时候老板把两串槐花脆放在了盘中。孩子便一手薯条一手槐花脆地享受着美味，我也试探性地把槐花脆放在口中，那浓香的味道中还带着丝丝清甜。那丝清甜瞬间把我拉回到儿时的记忆。每到春天，从吃榆钱到吃柳絮、茅芽儿，再到槐花飘香，哪一件不是儿时珍贵的记忆呢？

每年三月份，当柳树刚刚返青，还没有“碧玉妆成一树高”时，我们就开始惦记柳树上的柳絮了；没过多久榆钱从树上开始纷飞，落在地面上的只不过是树顶端的，下面的可没有那么幸运了，都被人们变成蒸榆钱和榆钱馍馍的美食，摆在了餐桌上；四月中下旬又成了槐花的天下，槐花除了蒸菜吃还可以包包子，可以泡茶。有时候一季的槐花存起来可以吃一年。雪白的槐花透出淡淡的香气，那时我总说那是茉莉花的味道。捋槐花的快乐不亚于捋榆钱儿的快乐，嫩嫩的榆钱儿和槐花都有一丝丝的甜，在树上捋一把直接放到嘴里，满嘴都是清香……柳絮的微苦、榆钱的快乐、槐花的清香都在儿时定格！

夜色悄悄来临，华灯初上，每个摊位上的彩灯陆续点亮，仿佛是一座座精心装扮的城堡，使整条街道明亮而温馨。在孩子的催促声中，又要了几串槐花脆，在享受着奶香和清甜味道的同时，脑海中对槐花的认知被冲击着，再也不是单纯的干槐花与肉蒸成的大包子，香气弥漫在整个房间；再也不是回忆里一杯槐花茶的微微幽香；更不是本身自带的甘甜……

风里的香气还在飘，我看着身边孩子吃得满足的小脸，忽然就懂了，那些藏在味蕾里的记忆从来不会消失，它只是换了个方式继续温热我们的日子。从前的槐花是属于我的童年野趣，现在的槐花脆是属于他的新鲜欢喜，旧的记忆和新的故事撞在一起，就成了最值得珍藏的人间烟火。原来最动人的从来都不是食物本身，是藏在一口清甜里的时光，是一代又一代传下去的、关于春天的细碎欢喜。